中秋伴手禮

這禮拜為了趕製全校運動會的小蛋糕，
銘傳的義工媽媽總動員，合力完成2500個檸檬炸彈，
我除了週三到校支援半天外，也扛了部分的材料回家趕工。
忙到沒時間打理家族和網誌，來不及回應各位朋友，還請各位好朋友見諒，
前幾天小拉拉生日，匆忙做了幾個蛋糕讓他帶去學校請同學吃，
蛋糕成品也來不及全數拍照端上來招待大家...真是忙亂的一週哪
今天終於把學校的檸檬炸彈趕出來...成品交出，總算鬆了口氣~
這幾天得空..再慢慢把近日的習作整理好po上來

由銘傳國小家長會烘焙班的媽媽們親手製作點心...提供給全校師生作為運動會或校慶的餐點，
這已不是第一次了，以前曾經做過1萬個餅乾，當時學校的烤箱太小，
所以把工場移到我家來，媽媽們都到家裡來趕工...因為我家有攪拌機和大烤箱....
今年考量到我有小小孩不方便，學校也資源也比較充裕了，
所以決定大家到學校的烘焙教室一起合力完成。
今年採用毛毛老師的“檸檬小火山”配方，很感謝毛毛老師傾囊相授，
一個看似簡單卻“眉角”很多的小蛋糕，讓媽媽們都能上手，順利達成目標!

ps..檸檬炸彈配方屬於毛毛老師的智慧財產權，在此恕不提供配方與做法喔~ 特此聲明，請見諒。此蛋糕的做法其實很多書上都有，例如孟兆慶老師的“100道小蛋糕”、許正忠老師的“節慶西點”.. 有興趣學習的人請參考書上配方吧~

瞧!成品是否像一個個小火山，還要有火山裂口..才是完美的喲~

媽媽們一起做伙打拼，在歡樂的氣氛中完成任務
謝謝銘傳的媽媽們，辛苦大家了~